極上！ごちそう！みやこのじょう！おいしいレシピ
都城市ふるさと納税レシピ
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都城産・宮崎牛ランプステーキ～2色のソース～ Le Petit Four／後藤初美先生が監修。赤身のランプ肉は年代問わず美味しく食べたい食材。塩胡椒で焼き、ソース２種を添えて３通りで楽しんでいただきます。 宮崎牛（都城産）ランプ肉、塩、白胡椒、オイル、【都城焼酎入り赤ワインソース】、エシャロット、赤ワイン、コク・甘みのある焼酎、黒糖、フォンドボー（市販品）、無塩バター、塩、白胡椒、【ハーブマヨネーズソース】、卵黄、塩、砂糖、ワインヴィネガー、マスタード、好みのオイル（米油・ひまわり油）など、パセリ、ピンクペッパーつくったよ 18 -
作り置きに★観音池ポークの醤肉（ジャンロー） 田中伶子クッキングスクール／中村奈津子先生が監修。焼かずに醤油味の煮汁で煮込む中華風煮豚。チャーシューとはまたちがった味わいが楽しめて、お弁当にもおすすめです！ 観音池ポーク 肩ロース肉、甜面醤、ゆで卵、キャベツ、青じそ、水、A：醤油・酒、A：砂糖、A：八角、A：長葱・生姜の皮つくったよ 18 -
揚げ焼で簡単♪都城産宮崎牛のミルフィーユビフカツ 牛肉本来の味わいを感じることが出来る一品♪パンに挟んでミルフィーユカツサンドにも◎ 都城産宮崎牛モモ・ウデしゃぶしゃぶ用、塩・こしょう・小麦粉、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、千切りキャベツ・ミニトマト・レモンつくったよ 9 -
コロンとかわいい♪フルーツアイス入しるくすいーと アイスの実を使ったかわいいカクテル♪宮崎県都城市で大切に育てられたさつまいも（シルクスイート）を使用したオリジナルの芋焼酎は、アイスの実の甘さとの相性抜群です！ 本格焼酎 しるくすいーと、アイスの実（※おすすめはもも）、炭酸水、氷つくったよ 12 -
漬け込まずすぐ飲める♪星の神ワインの黒酢サングリア 一般的なサングリアは漬け込む時間が必要ですが、今回はすぐに飲むことができます♪黒酢を加えることで爽やかな味わいになり、夏の時期にぴったりのドリンクです！ お好みの「星の神ワイン」、パイナップル(カット)、オレンジ、キウイ、(A)純米黒酢、(A)はちみつ、炭酸水つくったよ 10 -
旨みたっぷり！豚の麹味噌ステーキときのこの大葉炒め きのこと大葉で食欲そそる麹味噌漬けステーキのアレンジレシピ！都城市のふるさと納税「麹の極豚ロースステーキ」の美味しい食べ方をご紹介♪ 麹の極豚ロースステーキ、舞茸、しめじ、しいたけ、にんにく、大葉、オリーブオイル、塩、胡椒、糸唐辛子つくったよ 11 -
まるでデザート♪緑茶焼酎シャーベットヨーグルッペ割 焼酎好きの方にはもちろん、普段はあまり焼酎を飲まない方にもおすすめ！都城市のふるさと納税「緑茶焼酎『萌黄穂乃香』」の美味しい飲み方をご紹介♪ 緑茶焼酎『萌黄穂乃香』、水、ヨーグルッペつくったよ 6 -
やみつき！トースターで肉厚しいたけ焼きおにぎり★ 肉厚ジューシーなしいたけを丸ごと味わうレシピです！家族みんながやみつき間違いなし★都城市のふるさと納税「都城産朝採れ肉厚生しいたけ」の美味しい食べ方をご紹介♪ しいたけ、ご飯、醤油、ピザ用チーズ、七味唐辛子つくったよ 57 -
さといものホクホク唐揚げ いつもとは違ってさといもをから揚げに！ホクホクきめ細かく、甘みのある芋をご堪能あれ！ さといも、(A)醤油、(A)めんつゆ、(A)しょうがすりおろし、片栗粉、揚げ油つくったよ 20 -
おさつポーク肩ロースの温しゃぶねぎソース Yuko's Dish／青柳裕子先生が監修。 水菜とサッと茹でたうす切り蓮根と一緒に柚子胡椒を入れたねぎソースをかけて頂きます。 肩ロースしゃぶしゃぶ用、水菜、蓮根、↓ねぎソースの作りやすい分量、玉ねぎ、白ねぎ、サラダ油、ごま油、塩、柚子胡椒つくったよ 8 -
宮崎牛のカツレツ、きのこのブルーチーズソース Tammy's kitchen／宇山民枝先生が監修。 ミディアムレアのモモ肉のカツレツにきのこたっぷりのブルーチーズソースを合わせたお酒が進む大人な一品です。 （カツレツ）、宮崎牛モモ肉、強力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、（きのこのブルーチーズソース）、マッシュルーム・椎茸・しめじ・舞茸等、バター、ニンニク（みじん切り）、生クリーム、ブルーチーズ、（仕上げ）、イタリアンパセリのみじん切り、塩・胡椒つくったよ 11 -
宮崎牛ランプ肉のブロシェット～ソバの実タブレ添え～ 料理教室IMAGINER／伊藤くみ先生が監修。やわらかくジューシーな宮崎牛をハーブ類で下味をつけ、野菜と交互に刺してフレンチ串焼きに。 宮崎牛（都城産）フィレ肉、A、オリーブオイル、A、タイム（粗みじん切り）、A、にんにく（みじん切り）、A、塩、A、黒こしょう、ペコロス、かぶ（半割）、ズッキーニ（半割）、赤パプリカ（一口大）、塩、こしょう、【そばの実タブレ】、そばの実、たまねぎ（みじん切り）、赤パプリカ（みじん切り）、パセリ、B、オリーブオイル、B、白ワインビネガー、B、塩、B、白こしょうつくったよ 7 -
夏でもガッツリ！夏野菜と骨付きカルビタレ炒め タレ漬けされている骨付きカルビで、ごはんが進むこと間違いなし！ 都城市のふるさと納税の返礼品「宮崎牛骨付きカルビタレ漬け」を使ったレシピをご紹介！ 骨付きカルビタレ漬け、なす、ピーマン、赤・黄パプリカ、ごま油、醤油つくったよ 11 -
都城産・宮崎牛と5色野菜の韓国風甘辛ソース炒め 薬膳料理教室サロンドママン／谷口ももよ先生が監修。柔らかくうまみがおいしい宮崎牛をたれに漬け込んで色とりどりの野菜とさっと焼くだけでバランスの良い一品です♪ 宮崎牛（都城産）、ピーマン、赤パプリカ、ニンジン、葱(白い部分)、黒木耳、白ごま、【漬けタレ】、醤油、酒、ごま油、砂糖、ニンニクのすりおろし、炒め油：ごま油つくったよ 14 -
低温オーブンで♪観音池ポークのりんごマリネロースト 料理教室IMAGINER／伊藤くみ先生が監修。すりおろしりんごでマリネした豚肉をローストし、甘じょっぱいメープルマスタードソースとりんごのソテーでいただく一品。 観音池ポーク肩ロース肉(かたまり）、りんご（すりおろし）、【A】塩、【A】黒こしょう、りんご、バター、三温糖、シナモンパウダー、【B】メープルシロップ、【B】粒マスタード、クレソンつくったよ 29 -
観音池ポークの南フランス風焼豚ロール・パプリカ風味 Le Petit Four／後藤初美先生が監修。アクが少なく味わいのある観音池ポークを塩、パプリカ、ローズマリーで風味づけして南フランス風の焼豚にしました！ 観音池ポーク 肩ロース、塩、白胡椒、パプリカパウダー、パプリカパウダー 仕上げ用、ローズマリー、オイル、※付け合わせ、チコリ、トマト、パセリ、塩、オリーブオイルつくったよ 19 -
観音池ポークの卵巻き～サルティンボッカ風～ ル・サロン・ブラン／磯部作喜子先生が監修。生産農家さんの研究とこだわりの詰まったお肉は焼いてもジューシーで甘みが感じられ、生ハムやチーズや卵との相性も抜群です。 観音池ポーク ロース（薄切り）、生ハム、ゆで卵、赤パプリカ、とろけるチーズ、塩・こしょう、オリーブオイル、☆付け合わせ、さつま芋、カボチャ、ブロッコリー、ごぼう、トマトソース（市販）、粒胡椒（赤）つくったよ 4 -
糖質ゼロカクテル♪駒ハイボール 安藤酒店の「大麦焼酎 駒」をアレンジした糖質ゼロのカクテルです。焼酎初心者の方や苦手な方にオススメ♪ 大麦焼酎 駒、ソーダ、レモン果汁、レモン、※ゆず・ライムなどお好みの柑橘でもOKつくったよ 11 -
笑顔上々はちみつジンジャーのホットカクテル★ 日向屋の焼酎「笑顔上々」を使用したアレンジカクテルです。焼酎初心者でも飲みやすく、豊かな味わいを楽しめる一杯です。 笑顔上々、お湯、(A)はちみつ、(A)しょうが(すりおろし)、レモンスライス・シナモンスティックつくったよ 8 -
簡単♪都城産豚「おさつポーク」のハーブ蒸し焼き 株式会社栗山ノーサンの「おさつポーク」を使用したアレンジレシピです。フライパンごと出せちゃう、パーティーなどにもぴったりな華やかメニュー♪ 都城産豚「おさつポーク」ヒレ肉、(A)塩、(A)酒、さつまいも、かぶ、ブロッコリー、(B)オリーブオイル、(B)にんにく(すりおろし)、ローズマリー、塩つくったよ 8
