簡単だけどボリューム◎！「豆腐の玉子とじ」献立 6提案

「豆腐の玉子とじ」献立のコツ

大掃除で忙しいときは、食事の準備も簡単に済ませたいですよね？そんなときは、簡単でボリューム感もある「豆腐の玉子とじ」がオススメです！お豆腐と卵以外にも具材を入れればさらにボリュームアップさせることもできます！彩りに緑色の食材が入るとキレイですね☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

対照的な食感がオススメ！

ポイント

やわらかい口当たりのお豆腐と、プリプリとした食感が特徴的なえびを使った、豆腐の玉子とじです。対照的な食感の食材を組み合わせることで、五感でも美味しさを楽しむことができます。お豆腐には、たんぱく質だけでなく、カルシウムやビタミンＥ、マグネシウム、鉄分、カリウムなどが含まれています。とくにマグネシウムやカリウムなどは、高血圧の改善にも効果が期待できるので、食事に取り入れると良いでしょう。

他のおすすめ献立

彩りも栄養素もアップ！

ポイント

栄養価が高いことで有名なほうれん草を組み合わせた、豆腐の玉子とじです。ほうれん草には鉄分などのミネラル、カロテン、ビタミンB群などのビタミン類が豊富に含まれています。ほうれん草はたんぱく質を多く含む食材との相性が良いため、お豆腐との組み合わせは◎！貧血予防への期待ができます。副菜にはレンコンのキムチ炒めを、汁物には玉ねぎとわかめのみそ汁を作りましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。