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小松菜と人気の組み合わせの1つに厚揚げがあります。節約にもうれしい組み合わせなのでレパートリーに追加できるといいですね。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。
食欲そそる香りが広がる、厚揚げと小松菜のガリバタ炒めです。にんにくの香りやバターのコクがよく合い、ごはんがすすみますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は彩りのきれいな、パプリカとズッキーニのマリネにしましょう。パプリカは2色使っているのがポイントです。さっぱりと食べやすく、暑い日にもおすすめの1品ですね。
ごはんと相性抜群の、小松菜と厚揚げのそぼろあんかけです。厚揚げの他に豚ひき肉も入っているので旨味や食べ応えが増しますね。小松菜の葉は後から加えるのがポイントです。副菜はさつま揚げと根菜の中華風きんぴらにしましょう。野菜は短冊切りにして切り方を揃えているので見た目もきれいに仕上がりますね。お弁当にもおすすめの1品です。スープはレタスと卵のかき玉汁風スープをどうぞ。
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【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが