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小松菜は副菜に使いやすいですが、主菜に使うのもおすすめですよ。豚肉や鶏肉などの肉類の他、魚と組み合わせてもおいしいおかずになります。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜の種類が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
クリーム煮では使うことの多い小麦粉を使わずできる、鮭と小松菜のクリーム煮です。鮭に小麦粉をまぶしたり、小麦粉でソースを作る必要がないので簡単にできますね。あっさりとまろやかな味わいのクリーム煮になります。副菜は色鮮やかできれいな、ブロッコリーのバターソテーをどうぞ。副菜2品目は市販の焼き芋で作れる、さつまいものスイポテサラダにしましょう。
焼き肉のたれやコチュジャンで簡単に味付けできる、ピリ辛鶏肉と小松菜と長ねぎ炒めです。鶏肉は鶏もも肉でも鶏むね肉でもおいしくできますよ。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、にらと桜えびとえのきのごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切って使うのがポイントです。
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塩麹漬け庄内豚と大根と椎茸の蒸し炒め by 山形県鶴岡市
かきとベーコンのガーリックバターソテー by 西友レシピ部
野菜たっぷり牛しゃぶしゃぶ ねぎぽんだれ、ごまだれ by 北海道白糠町（しらぬかちょう）
鮭のホイル焼き by 北海道別海町（べつかいちょう）
1位
肉うどん
2位
照り焼き はちみつ
3位
厚揚げ
4位
田楽
5位
煮魚
6位
さつまあげ
7位
なす 煮物
8位
大根の葉
9位
ガトーショコラ
10位
豆腐
