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夕飯のおかずに使うには悩むことが多いさつまいもですが、いろいろな味付けや調理法ができ、食べ応えのあるおかずになりますよ。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるといいですね。
ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、鶏肉とさつまいもの甘辛炒めです。さつまいもは乱切りに、鶏もも肉は大きめの一口大に切っているので食べ応えが出ますね。調味料を加えたらしっかり煮絡めて仕上げましょう。副菜はさっぱりと食べやすい、チンゲン菜ときゅうりの塩昆布和えをどうぞ。切って和えるだけで簡単にでき、食感を楽しめる1品です。
おつまみにおすすめの、さつまいもと砂肝のアヒージョです。噛み応えがあり、ついつい食べたくなる1品ですね。さつまいもは電子レンジで加熱してから鍋に加えましょう。副菜は卵を使ってたんぱく質補給におすすめの、スパニッシュオムレツをどうぞ。いろいろな具材が入っているので食べ応えがあり、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。スープは野菜たっぷりの、野菜コンソメスープをどうぞ。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ