旬の野菜をメインに！「なすのはさみ焼き」 6提案

「なすのはさみ焼き」献立のコツ

暑い夏に積極的に食べたいのが夏野菜！夏野菜であるなすをメインで頂きましょう。なすのはさみ揚げもとっても美味しいですが、少しカロリーが気になりますよね。後処理も面倒だし。。そこで今回は揚げずに焼く、「はさみ焼き」をご紹介します♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鶏の胸肉で節約！しかもヘルシーに♪

ポイント

お肉の中ではヘルシーな鶏肉ですが、その中でも特にヘルシーな部位、胸肉を使用してはさみ焼きを作りましょう。片栗粉を入れることで鶏肉の肉汁が逃げにくくなるのでパサつきにくくなりますよ。ナスは切り込みを入れることで焼くときにバラバラになるのを防ぎます♪ 副菜のサーモンに味が付いているので、塩気は少なめでも美味しく食べられますよ！サーモンは混ぜるのでお安い不揃いな切り落としでOKです。

他のおすすめ献立

ハムを使って時間の節約！

ポイント

ハムは生肉と違い、火をしっかりと通さなくても問題ないので、オーブントースターで焼き目を付けるだけでも問題なし。5分ほどで焼けるので時間の節約になりますね♪アボカドとチーズを入れてまろやかに仕上げましょう。副菜にはイカとトマトのピリッとポン酢和えを。イカは冷凍のものでお安く仕上げても◎。ゴマをプラスするとさらに美味しく食べられますよ！汁物には油揚げと新たまねぎの味噌汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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