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春菊のほろ苦さがクセになる「豚肉と春菊のみそ炒め」を作りましょう。 お鍋やおひたしなど、どんな料理でも使える春菊は、炒め物にしてももちろん美味♪茎の硬い部分と葉の部分を時間差で炒めてあげると、どちらの食感も活かしたまま仕上げることができますよ。
豚肉と春菊のみそ炒めには、人参を加えて彩り良く仕上げていきましょう。春菊にはカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれ、貧血防止、骨粗鬆症の予防などに効果を発揮します。また、香り成分は自律神経に作用して、食欲の増進やせき止めなどにも働きます。春菊と人参の組み合わせは、眼精疲労の予防やスタミナの強化に効果が期待できます。 副菜にはカリフラワーの中華和えを、汁物にはキャベツの中華スープを作りましょう。
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1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ