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チンゲン菜は鮮やかな緑色でいろいろな料理に使えますね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介いたします。簡単にできる料理がたくさんあるので、レパートリーを増やしておくと、忙しい時に助かりますよ。
チンゲン菜やにんじんが入って彩りのきれいな、パリパリ皿うどんです。市販の皿うどんを使えば簡単にできますよ。仕上げにごま油を加えることで風味が増し、食欲をそそられますね。副菜はなすとオクラのとろろ和えにしましょう。暑い日でもさっぱりと食べやすい1品ですね。キャベツの和風スープには、豆腐と油揚げが入っています。豆腐が入っているのでたんぱく質補給にもおすすめです。
しっとりやわらかな鶏むね肉が味わえる、チンゲン菜と鶏むね肉のオイスターソース煮です。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているのがポイントですね。食欲をそそりごはんによく合う1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、さつま揚げとピーマンの味噌炒めにしましょう。ピーマンはいろいろな色を使うことで彩りがきれいに仕上がりますね。緑色以外のピーマンがない場合は、パプリカでも代用できます。
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ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテスト
ホタテのポキ丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
トマトとにらの豚しゃぶうどん by 西友レシピ部
月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
大葉
4位
浅漬け
5位
ヨーグルト
6位
フレンチトースト
7位
かぼちゃ
8位
鶏むね肉
9位
ホットケーキミックス
10位
カフェラテ