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旨味たっぷりのいかは食欲をそそるごはんのおかずに使えますよ。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介致します。野菜を組み合わせると彩りがきれいで栄養価の増した1品にもなりますね。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
市販の調味料を組み合わせて簡単に味付けした、いかのピリ辛炒め煮です。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品になりますね。いかの旨味と辛味がよく合い、ごはんがすすみますよ。副菜は鮮やかな緑色がきれいな、水菜の塩昆布しょうが和えにしましょう。水菜はさっと茹でて、しっかり水気を切るのがポイントです。味噌汁は野菜もしっかり入って食べ応えのある、さば缶味噌汁にしましょう。
いかの旨味としょうがの風味がよく合う、いかと大根のしょうが煮です。いかは下処理されているものを購入すると簡単に作ることができますよ。忙しい時は活用してみてください。大根に旨味をしっかり染み込ませていただきましょう。副菜はキャベツとピーマンのたらこ炒めをどうぞ。明太子の旨味で野菜もたくさん食べられますね。お弁当にもおすすめの1品です。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト