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北海道を代表する郷土料理の「鮭のちゃんちゃん焼き」。 本来は、鮭を三枚におろした大きなものを使うのですが、ご家庭では食べやすいように切り身の鮭を使って作りましょう。 たっぷりの野菜と一緒にいただけるので、栄養バランスの良い一品です♪
鮭のちゃんちゃん焼きは、電子レンジでも簡単に作れるのをご存知でしたか?これなら一人前から作れるので、一人暮らしの方にもピッタリですね☆野菜を下に敷くことで、蒸し焼き状態になるので鮭にもしっかりと火が通ります。 副菜には高菜のじゃこ炒めを。高菜漬けではなく、生の高菜で作る一品です。常備菜にもなるので、生の高菜が手に入ったときにはチャレンジしてみてください。 汁物には山の芋のだんご汁を作りましょう。
鮭の三枚おろしで作るちゃんちゃん焼きなので、豪快なイメージを持たれている方も多いと思いますが、ご家庭で作るときは、フライパンを使って簡単に仕上げていきましょう。ちゃんちゃん焼きを作るときは、あらかじめタレを合わせておくとまる。このときにしっかりとみそを溶いておくと、ダマになる心配がありません。 副菜にはひき肉とひじきのピリ辛炒めを、汁物にはなめこのたっぷり入ったなめこ汁を作ります。
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ