フライパンde鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
生鮭は皮をとり、塩・こしょうを振ります。
しめじ、えのきは石づきを切り落とします。
ピーマン、にんじんは細切りに、たまねぎは薄切りに、キャベツは１．５ｃｍ幅くらいに切ります。 -
2
＜Ａ＞を混ぜ合わせ、みそだれを作ります。
フライパンに油を熱し、①の鮭を両面焦げ目がつく程度に焼き、取り出しておきます。 -
3
野菜ときのこを強火でさっと炒め、フライパン全体に広げ、先ほど取り出しておいた鮭をのせ、みそだれをかけます。
フライパンに蓋をして弱火で5～６分、蒸し焼きにします。 -
4
バター、輪切り唐辛子をのせます。
鮭をほぐし、野菜と混ぜながらいただきます。
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- 料理名
- 鮭のちゃんちゃん焼き
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Pon&See2011/11/10 05:56
大きい切り身で作りましたが、先に一度焼くとちゃんと火が通りますね～！最後にかける唐辛子がいい感じで大好評～☆今回は一味で代用♪ごちそうさまでしたっ(*^。^*)
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