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牡蠣のおいしい時期もそろそろ終わり。しっかり食べ納めして次のおいしい時期を待ちたいですね。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整してバランスを取りましょう。
バターや生クリームを使ってコクのある、牡蠣ときのこのクリーム煮です、牡蠣やきのこの旨味がたっぷり詰まった1品ですね。きのこはしめじとマッシュルームを使っていますが、他のお好きなきのこでも代用できます。副菜はシンプルでおいしい、にんじんステーキにしましょう。にんじんを甘味が引き立つ1品です。副菜2品目は具だくさんで食べ応えのある、さつまいものデリ風サラダをどうぞ。
ごはんの入ったドリアでしっかり食べ応えのある、牡蠣のドリアです。牡蠣の旨味とクリーミーな味わいがよく合いますね。冷凍ほうれん草は生のものでもおいしくできますよ。副菜はにんじんとくるみとレタスのサラダにしましょう。千切りにしたにんじんは生のままでも食べやすいですね。スープはごろっとしたさつまいもが入って食べ応えのある、さつまいものコンソメスープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅