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管理栄養士が提案！部位で楽しみ色々「鶏肉」が主役の献立

部位で楽しみ色々「鶏肉」が主役の献立 6提案

「鶏肉」献立のコツ: ぷりぷり食感を楽しみたい時はもも肉、さっぱりと食べたい時はむね肉、よりヘルシーに仕上げたい時はささみ、など色んな部位を楽しむことができる鶏肉。お好きなレシピで、そしてお好みの部位で鶏肉を楽しみましょう。メインで不足しがちなお野菜は副菜や汁物で補って。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

たれも簡単手作り＊棒棒鶏サラダ

主菜: 棒棒鶏サラダ

鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏＆手作りごまダレ

ラズベリっちさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 餃子

★簡単★美味しい★はねつき餃子★

ピタちゃん6009さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツとわかめの中華スープ

キャベツとわかめの中華スープ♪

alohawaii0908さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: たれも手作りで簡単に作れる棒棒鶏サラダのレシピのご紹介です。棒棒鶏はさっぱりと食べられるので暑い日に嬉しい料理ですね。タレも家にある調味料で簡単に作ることができますよ。豆板醬やラー油で辛さの調整をしましょう。
副菜には餃子を組み合わせましょう。羽根付き餃子が作れるとご家族からも喜ばれること間違いなし。汁物にはキャベツとをわかめを入れて野菜や海藻をとりましょう。

簡単献立その２♪

ガーリックで食欲アップ！ガーリックバターチキン

主菜: ガーリックバターチキン

うまい！　ガーリックバターチキン♪

assy1984さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: トマトとアボカドのサラダ

トマトとアボガドのさっぱりサラダ

f-nana77さんのレシピからPickup！

汁物: オニオンコンソメスープ

簡単！オニオンコンソメスープ♪

tacTACさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 食欲がない日でもお箸がついつい進むガーリックバターチキンのレシピのご紹介です。ブロッコリーは固めに仕上げたい場合は茹でずに少し柔らかめに仕上げたい場合は一度サッと茹でても良いですね。
副菜にはトマトとアボカドのサラダを組み合わせましょう。しらすの塩分があるので味見をしてドレッシングの量を調整しましょう。大葉やごまを入れて風味アップ！汁物にはオニオンコンソメスープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

揚げずに時短！油淋鶏

主菜: 油淋鶏

鶏胸肉でやわらか　揚げないユーリンチー（油淋鶏）

みーすけ5481さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: もやしの中華和え

もやしの彩り中華和え（節約にも）

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ねぎとしめじの中華スープ

ネギたっぷり！ネギとぶなしめじの中華スープ♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 揚げずに時間の節約をして作る油淋鶏のレシピのご紹介です。鶏肉もよりヘルシーでお安く手に入る胸肉を使用していますよ。ソースも手作りしてお安く仕上げましょう。さっぱりと食べられるのも今の時期には大事なポイントですね。
副菜には節約食材のもやしを使った中華和えを組み合わせましょう。枝豆を入れることで彩りがキレイに仕上がりますね。汁物にはねぎとしめじを入れた中華スープを。

節約献立その２♪

節約ヘルシーに！酢鶏

主菜: 酢鶏

節約＆ヘルシー！酢豚じゃなくて酢鶏♪

すぴかかさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: おからの中華風炒め

節約レシピ　おからの中華風炒め

LuKeさんのレシピからPickup！

汁物: オクラと卵の中華スープ

オクラと卵のふわトロ中華スープ♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 豚肉の代わりに鶏肉を使った酢鶏のレシピを作りましょう。じゃがいもは鶏肉との相性も良いので、意外と美味しく食べられますよ。お野菜も人参や玉ねぎなどお安く手に入る食材ばかりなので節約したい時におススメのレシピです。
副菜にはおからの中華風炒めを。おからはお財布に優しい食材ですし、栄養価も高いのが嬉しいポイントですね。中華風に仕上げましょう。汁物にはオクラを入れて彩り良く。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

鶏肉をさっぱりと＊もも焼きのおろしポン酢

主菜: もも焼きのおろしポン酢

カリカリ☆もも焼きおろしポン酢

きのこのみみさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: きゅうりと梅肉のさっぱり和え

きゅうりと梅肉のさっぱり和え

AnelaviviさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 夏野菜の味噌汁

夏バテ予防！夏野菜の味噌汁

dekotan1さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 鶏肉をさっぱりと頂くもも焼きのおろしポン酢のレシピをご紹介します。大根おろしはさっぱりと食べられるので暑いこの時期に嬉しい食材ですね。また大根は生でしか取れない栄養素も豊富に含まれているので、大根おろしで食べるのはとてもおススメですよ。
副菜にはきゅうりと梅肉のさっぱり和えを。梅干しを入れることでさっぱりと食べられるのが良いですね。汁物には夏野菜をたっぷり入れたお味噌汁を。

栄養満点献立その２♪

暑い夏にも食べたい！鶏肉のにんにく塩唐揚げ

主菜: 鶏肉のにんにく塩唐揚げ

ガッツリにんにく！鶏肉のにんにく塩から揚げ

myseoulさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 野菜サラダ

手作りみそドレッシング♪野菜サラダ♪

●まかろん●さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 和風スープ

しょうが＋えび入り　醤油味の和風のスープ

Kumiko3さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: がっつりと食べたい！そんな時にオススメの鶏肉のにんにく塩唐揚げのレシピをご紹介します。にんにくに含まれるアリシンという成分が疲労回復に役立つので、夏バテ解消したい時にはオススメの食材です。
副菜にはドレッシングを手作りした野菜サラダを。サラダは生の野菜がたっぷりと食べられるのが良いですね。サラダでみそを使用しているので、汁物には和風スープを。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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