梅味でさっぱりいただく！「鶏肉の梅焼き」献立 6提案

「鶏肉の梅焼き」献立のコツ

梅雨時期の食中毒予防と言えば「梅干し」！！本日はそんな梅干しを使って「鶏肉の梅焼き」を作ります！！梅干しにはご存知の通り抗菌や殺菌作用がありますが、それ以外にも弱った胃腸の働きを助ける作用も期待できます！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

片付け簡単！！

ポイント

こちらの鶏肉の梅焼きは、ビニール袋の中で下味を付けるので片付けがとっても楽チン♪下味をつけた調味料も使うので無駄にはなりません！！お酒で蒸し焼きにすることでふっくらとした鶏肉に仕上がります☆ 副菜にはエリンギとにんじんのごま和えを作りましょう。加熱した野菜に和え衣を絡めるのではなく、調味料と野菜を一緒に煮込んでから、仕上げにごまを和えるので、しっかりとした味付けの献立になります。

他のおすすめ献立

照り焼き＋梅！！

ポイント

いつも作るご家庭の照り焼きに梅をプラスするだけで出来る、鶏肉の梅焼きです！！照り焼きとはひと味違うさっぱりとした一品に仕上がります！！副菜には切り干し大根の煮物を。ツナを加えたこちらの切り干し大根は、一般的な切り干し大根に比べ、コクがアップします！！ツナの脂を使って野菜を炒めるので、ツナのうま味も逃しません！汁物には大根とネギのみそ汁を作りましょう。大根が煮えてからは短時間で完成させましょう！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。