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鶏むね肉は旬の野菜を組み合わせると季節感のある献立を楽しめますね。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のジャンルを決め、副菜や汁物を統一させて献立を考えていくのがおすすめです。
にんにくの香りが広がり食欲そそる、里芋と鶏肉ほうれん草のオイスター炒めです。オイスターソースで旨味が増し、ごはんによく合いますね。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、エリンギのザーサイ和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
れんこんの食感がアクセントになる、鷄昆布れんこんです。蓋をして蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなりますね。ポン酢や細ねぎをかけていただきましょう。副菜はにんじんときゅうりのごまマヨサラダにしましょう。にんじんときゅうりは千切りにすることで形が揃い、見た目がきれいに仕上がりますね。大根のすまし汁には、しいたけとほうれん草も入っています。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
デザート
4位
豆腐
5位
じゃがいも 煮物
6位
クッキー
7位
味噌焼き
8位
雑炊
9位
チーズ
10位
白だし