破竹のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。破竹のレシピ検索結果 524品、人気順。1番人気は春！わらびと破竹筍の豚ばら肉オイスターソース炒め！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
破竹のレシピ一覧 524品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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新着順
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1 位 PICK UP 
春！わらびと破竹筍の豚ばら肉オイスターソース炒め アク抜き後の蕨、はちく筍（普通の筍でもok）下茹で済、豚バラ、生姜チューブ、◯みりん、◯酒、◯醤油、☆オイスターソース、☆砂糖、☆酒、☆醤油、ごま油（仕上げ用）、塩胡椒 by cinabreつくったよ 15 -
2 位 
破竹の下茹でと保存法 破竹、糠(無くても可) by ブルーボリジつくったよ 32 -
3 位 
破竹（呉竹)の白だし煮 破竹（下茹で済み）、水、白だし、みりん、濃い口醤油 by mama^^papaつくったよ 6
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4 位 
はちくの胡麻和え はちく(下ゆで済み)、練りごま、すりごま、白だし、青じそ千切り、(小葱や青海苔などでも) by 愛犬777つくったよ 2 -
5 位 
食べるラー油で簡単！破竹の中華風漬け物 破竹（筍でもOK）、きゅうり、食べるラー油、●醤油、●お酢、いりごま by まめもにおつくったよ 2 -
6 位 
破竹と油揚げの煮物 破竹(茹で)、油揚げ、◯、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油 by hime-tarakoつくったよ 14 -
7 位 
とろ〜り♪破竹（筍）の☆味噌チーズ焼き 破竹（筍でもOK）、味噌、とろけるチーズ、黒いりごま（あれば） by まめもにおつくったよ 14 -
8 位 
破竹の煮物 破竹の水煮、油揚げ、きぬさや、☆しょうゆ、☆水、☆お酒、☆かつおだしの素(顆粒タイプ) by rika_shouつくったよ 12 -
9 位 
牛肉と破竹のトマト煮 破竹、玉ねぎ、にんにく、油、牛薄切り肉、トマト、白ワイン、しょうゆ、ケチャップ、塩コショウ by 愛犬777 -
10 位 
たけのこ（破竹）の追い鰹煮 たけのこ（これは破竹）、☆だし汁、☆うすくち醤油、☆こいくち醤油、☆みりん、☆酒、かつお節（パック入り） by mama^^papaつくったよ 20 -
ごま油でこくうま！淡竹のポリポリ炒め煮♡ 淡竹(破竹)、酒、顆粒だし、三温糖、醤油、水、みりん、ごま油 by *kuuuma*つくったよ 4 -
破竹（ハチク）と豚肉のオイスターソース炒め 破竹（正味・皮を剥いて身のみ、豚バラ肉、生姜（みじん切り、にんにく（みじん切り、ごま油、・・・調味料A・・・、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょう by はなまる子♪つくったよ 9 -
破竹の明太バター炒め はちく(下ゆで済み)、バター、明太子、塩コショウ、青じそ by 愛犬777つくったよ 1 -
※はちくの炊き込みごはん 白米、茹でたはちく、人参 小さめ、おあげ、めんつゆ、水 by 多種多彩つくったよ 6 -
■10分で..破竹のペペロンチーノ 破竹、ベーコンスライス、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩コショウ、スパゲティ、パスタボイル用～水、パスタボイル用～塩 by 星うさぎ -
破竹の下茹で 破竹、水 by hime-tarakoつくったよ 15 -
破竹のさしみ 生姜醤油 破竹、生姜、醤油 by macman3737つくったよ 1 -
破竹のだし粉煮（旨匠だし） 破竹（筍でも）、旨匠だし（だしパック・粉鰹でも）、水、☆醤油、☆みりん、☆酒 by mama^^papaつくったよ 3 -
破竹の佃煮(2) 破竹(茹で)、◯、酒、醤油、砂糖、みりん、ほんだし by hime-tarakoつくったよ 5 -
＊破竹（筍）と豚肉の旨塩炒め＊ 破竹（茹で）又は筍（茹で）、豚肉（ロース）、ウェイパー、醤油、塩 by ちりおじつくったよ 7 -
破竹のチンジャオロース 破竹又は好みの筍、ピーマン、豚モモ薄切り肉、片栗粉、コショウ（豚肉用）、サラダ油、☆オイスターソース、☆醤油、日本酒、☆水、☆砂糖（好みで）、○片栗粉、水 by ブルーボリジつくったよ 4 -
春！わらびと筍のバター醤油炒め 破竹筍、蕨、バター、醤油 by cinabreつくったよ 3 -
破竹の炊き込みご飯 破竹(茹で)、人参、うす揚げ、米、◯、酒、醤油、ほんだし、水 by hime-tarakoつくったよ 5 -
破竹で作る、たけのこ炊き込みご飯 米、破竹（茹でたもの）、油揚げ、〇和風だし、〇醤油、〇みりん by さとママ3645つくったよ 3 -
コリコリ美味しい♪破竹の（筍）ぬか漬け 破竹の1番下の固い部分（筍でもOK）、塩（ご自宅の糠の状況を見て）、唐辛子、ご自宅の糠床、☆かつお節 by まめもにおつくったよ 1 -
皮を剥いて茹でる破竹の筍の下茹で 破竹の筍、米の研ぎ汁、唐辛子 by デラみーやんつくったよ 4 -
破竹とワラビの煮物 破竹（下茹で済み又は水煮）、ワラビ（アク抜き済み）、牛バラ肉又は薄切り肉、糸コンニャク、サラダ油、☆水、☆日本酒、☆砂糖、出汁醤油又は醤油 by ブルーボリジつくったよ 2 -
破竹の佃煮 破竹(茹で)、◯、酒、醤油、砂糖、ほんだし by hime-tarakoつくったよ 2 -
お弁当に♪破竹のきんぴら☆ 破竹（あく抜きしたもの）、ごま油、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆みりん、七味唐辛子 by さとママ3645つくったよ 3 -
おつまみにも 豚軟骨とたけのこの煮物 豚軟骨、水、砂糖、醤油、ほんだし、破竹 たけのこ（水煮） by 一点集中力 -
破竹の炒め煮 破竹(茹で)、サラダ油、麺つゆ、かつおぶし by hime-tarakoつくったよ 1 -
コリコリ☆とろとろ♪破竹ときのこのスープ 破竹（筍でOK）、椎茸、しめじ、水、●鶏ガラスープの素、●醤油、水溶き片栗粉 by まめもにお -
【和歌山食材】はちくとほね天の煮物 はちく、ほね天、水、日本酒、実山椒、醤油 by 酔いどれんぬ -
はちくとこんにゃくのたいたん はちく、、板こんにゃく、赤唐辛子、★酒、砂糖、醤油、★水 by ひかりMAMつくったよ 1 -
旬の食材！淡竹(はちく)の下処理方法 淡竹(はちく) by 姉さん_つくったよ 2 -
淡竹（はちく）のアク抜き 淡竹（はちく）1.2㌔、米ぬか by あわてんぼ〜のりんごちゃんつくったよ 4 -
大葉＆生姜でサッパリ☆破竹のお浸し 破竹の穂先部分、大葉、生姜の擦りおろし、かつお節、醤油 by まめもにおつくったよ 3 -
ブロッコリーと破竹の和え物 茹で破竹、ブロッコリー、ごま油、塩、胡椒、サラダ油 by ボンド子 -
ホタテ＋エリンギ＋破竹の甘辛味噌炒め ホタテ、エリンギ、破竹（淡竹）、さやえんどう、にんにく、＊味噌・甜麺醤・コチュジャン、＊みりん・酒・水、＊さとう、片栗粉、胡麻油 by アルプスの乙女 -
フライパンで～破竹（淡竹）の肉詰め焼き 破竹（淡竹）、豚挽肉、＊パン粉、＊豆乳、ミニトマト、ピザ用チーズ、パセリ、オリーブオイル、塩麹 by アルプスの乙女 -
破竹きんぴら 破竹(茹で)、オリーブオイル、すき焼きのタレ、いりごま by hime-tarakoつくったよ 3 -
作り置きにも！簡単☆鶏もも肉と筍の煮物☆はちく筍 鶏もも肉、筍、生姜、☆砂糖、☆本だし、☆酒、☆醤油、☆味醂、☆水 by cinabreつくったよ 7 -
残った魚の煮汁で炊き込みご飯 米、魚の煮汁の残り、油あげ、破竹、だしの素、乾燥ひじき by じゃが塩つくったよ 6 -
破竹とワラビの炊き込みご飯 白米、モチ米、破竹（下茹で済又は水煮）、ワラビ（アク抜き済み）、ニンジン、油揚げ、水、☆白だし、☆日本酒、☆サラダ油、茹で枝豆 by ブルーボリジつくったよ 1 -
破竹の油炒め 破竹（茹でてスライスした物）、油揚げ、★砂糖、★しょうゆ、★酒、★だしの素、ごま油、すりごま by キー子0914つくったよ 2 -
破竹と豚肉のプリプリ炒め 筍の水煮（破竹）、豚肉、ニンニク、生姜、■調味料、塩・コショウ、片栗粉、鷹の爪、オイスターソース、酒、砂糖、醤油、ごま油 by chima＠つくったよ 6 -
❤豚肉と破竹とブナピーの甘辛炒め❤ 破竹（柔らかいもの）、豚肉（薄切り）、ブナピー、サラダ油、★砂糖、★醤油、★みりん、★麺つゆ（ストレート）、★おろし生姜 by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 1 -
破竹入り(*^^*)筑前煮☆ 鶏もも肉、破竹、こんにゃく、人参、本だし、砂糖、醤油、みりん、水、油、酒 by xmickyxつくったよ 1 -
破竹（淡竹）でちらし寿司 破竹（淡竹）、油揚げ、にんじん、寿司飯、錦糸卵、むきエビ、紅生姜・海苔・さやえんどう、＊醤油、＊酒・みりん、＊砂糖 by アルプスの乙女つくったよ 1 -
圧力鍋で☆破竹のアク抜き 破竹、米糠、水 by ブルーボリジつくったよ 1
