コリコリ☆とろとろ♪破竹ときのこのスープ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
破竹の1番下の、固い部分をスープにしました。コリコリした食感が、とても美味しいです。きのこで出汁の効いたスープになりました。とろみをつけたので、とろとろですよ。
材料（4人分）
作り方
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1
破竹のアクの抜き方は、お気に入りレシピ友達の「ブルーボリジさん」ので作らせて頂きました☆参考にして下さいね♪
破竹の下茹でと保存法
レシピID:
1460004441
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2
破竹は、下の1番固い部分を使います。
斜め切りにします。
しめじは小房に分けます。
椎茸は薄切りにします。
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3
鍋に水を入れて、沸騰したら、破竹ときのこを入れます。
●の調味料を入れます。
味を見て薄いようなら、塩胡椒で整えて下さい。
-
4
きのこに火が通ったら、多めの水溶き片栗粉でとろみをつけます。
そのまま、粉っぽさがなくなるまで煮込みます。
-
5
とろとろになったら、器に盛って出来上がり〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 破竹ときのこのスープ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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