大葉＆生姜でサッパリ☆破竹のお浸し レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
まめもにお
破竹の穂先部分を使ったお浸しです。大葉と擦りおろした生姜を入れたので、さっぱりしています。輪切りにした柔らかい穂先部分が、かつお節に絡んで美味しいですよ。
材料（2人分）
- 破竹の穂先部分 3本分
- 大葉 3枚
- 生姜の擦りおろし 1／2かけ
- かつお節 ふたつまみ
- 醤油 適量
作り方
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1
破竹のアクの抜き方は、お気に入りレシピ友達の「ブルーボリジさん」ので作らせて頂きました☆参考にして下さいね♪
破竹の下茹でと保存法
レシピID:
1460004441
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2
穂先部分のみを使います。
穂先を、5mm程度の輪切りにします。
大葉の千切りと生姜の擦りおろしを入れて、軽く和えます。
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3
仕上げにかつお節をかけて、食べる直前に醤油をたらしてお召し上がり下さいね。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 破竹のお浸し
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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