フライパンで～破竹（淡竹）の肉詰め焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
破竹の先を切り
20g位をみじん切りにして挽肉と＊を合わせ
塩麹と胡椒を加えて
ねりまとめて、
4等分にしておく。
-
2
破竹の内側に小麦粉を茶こしでふり、1本つ
き、1個の肉をつめるて、肉の表面に茶こしで小麦粉をふる。
-
3
フライパンに油を熱し
中火で肉面から入れ2分位焼き色を付ける。
ひっくり返して半分にしたミニトマトを加え
２～３分程蓋をして、蒸し焼きにしチーズを筍の上にまらまき
とけるまで蒸す。
- 4 （３）にパセリをちらす。
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ご飯におつまみにも
おいしいです～♪