とっても珍しいキノコ！「くろかわキノコ」の肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くろかわキノコは食べやすい大きさにカット、牛薄切り肉は4センチ幅にカット、木綿豆腐は一口大カット、長ねぎは1センチ幅の斜め切りにする。

2. 2

   鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら１の長ねぎを入れて煮て、しんなりしたらいったん長ねぎを取り出しておく。

3. 3

   ２の鍋に１の牛薄切り肉を少しずつほぐしながら入れ、肉の色が変わったら端に寄せ、１のくろかわキノコと木綿豆腐を加えて煮る。

4. 4

   ひと煮立ちしたら２の長ねぎを戻し入れ、豆腐に味がしみるまで時々上下を返しながら２〜３分煮る。

5. 5

   器に盛り付け、お好みで七味唐辛子かけて完成。