コチュジャン×ひき肉で！　スペシャルニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらは4センチ幅にカット、エリンギは横に2等分カットしてから薄切りにする。

2. 2

   卵2個は、1個だけ卵黄を別にとっておき、残りはボールに入れて軽く溶いておく。

3. 3

   フライパンにごま油ときざみにんにく・きざみしょうがを入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。

4. 4

   豚ひき肉に火が通ったら、１のエリンギを入れてさらに炒め、事前に合わせておいたAを加えて全体を炒め合わせる。

5. 5

   ４に１のにらを加えて手早く炒め合わせ、２の溶いた卵をまわし入れ、軽く混ぜ合わせながら卵が半熟になったら火を止める。

6. 6

   器に５を盛り、２の卵黄を中央にトッピングして完成。