彩りキレイ！豚しゃぶのラーメンサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、サンディエゴスタイルのダブルIPAに、豚しゃぶサラダと北海道名物のラーメンサラダをドッキングしてペアリング。彩りも食卓に映えて、ボリュームたっぷり！
材料（２人分）
- 中華麺（生） 2玉
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
- ミニトマト 6個
- 大葉 1束（約10枚）
- 紫玉ねぎ 1/4個
- セロリスプラウト 10g
- ゆで卵 2個分
- A：マヨネーズ 大さじ２
- A:白ねりごま 大さじ２
- A:みりん 大さじ２
- A：醤油 大さじ１
- A：顆粒和風だし 小さじ１
作り方
- 1 ミニトマトは2等分カット、大葉は千切り、紫玉ねぎは薄いスライスカット、セロリスプラウトは3等分にカット、ゆで卵は縦に4等分にカットする。
- 2 鍋にお湯を沸かし、弱火にして、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を1枚ずつ入れる。肉の色がかわったら取り出して、ざるに広げて粗熱を取る。
- 3 鍋にお湯を沸かし、中華麺を表記通りにゆで、湯切りをし、流水で冷やす。
- 4 ボールにAの調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 5 器に３の中華麺を盛り、２の豚しゃぶ、ミニトマト、大葉、紫たまねぎ、セロリスプラウト、ゆで卵を彩りよく盛る。４のタレをかけて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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