作り方
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- 1
- キムチはざく切りにする。白菜は細切りにする。納豆は軽く混ぜておく。
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- 2
- ボウルに薄力粉と片栗粉を入れて箸でざっと混ぜる。卵、水を加えて混ぜる。
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- 3
- ②に納豆を入れて混ぜる。なめらかに混ざったらキムチ、白菜、納豆の付属のタレも入れて混ぜる。
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- 4
- フライパンを中火にかけサラダ油を入れる。油が温まったら③の生地を流しいれて丸く整える。
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- 5
- 生地の端が半透明になってきたらひっくり返す。ヘラやフライ返しで生地を平たくつぶすように押し付ける。
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- 6
- フライパンの鍋肌からごま油をぐるっとまわしかけ、香ばしく焼き上げる。
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- 7
- 両面に焼き色がつき、中まで火が通ったらまな板に出し、食べやすい大きさに切る。お好みでポン酢をつけて食べる。
きっかけ
キムチが少量残っていたので、納豆と白菜を加えてチヂミにしてみました。
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