オレンジジャムのタレでさっぱりといただく大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは一口大に切り、水（分量外）に10分ほどさらして水気を切る。キッチンペーパーでしっかりと水気をふきとっておく。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、さつまいもを入れたら5分揚げて一度取り出す。

3. 3

   2の油を180℃に熱し、さつまいもをもう一度入れ、表面がほんのり色づいてカリッとするまで揚げて、油を切っておく。

4. 4

   フライパンにAの材料を全て入れて中火で熱し、とろみがついたら火を止め、さつまいもを加えて絡め黒ごまをふったら出来上がり。