長芋のとろろのせ冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は半分に切ります。ボウルに氷水を用意し、豆腐を入れます。
   盛り付ける器も冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   長ねぎは小口切り、しょうがはおろします。
   長芋は皮をむき、半分はおろし、半分は5ミリ角に切ります。

3. 3

   おろした長芋、固角に切った長芋、【A】を合わせます。

4. 4

   器に豆腐、手順3、長ねぎ、しょうがを盛り付けてできあがりです。