かぶとパプリカときゅうりのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむき、くし切りにする。赤・黄パプリカはヘタと種を取り除き、スティック状に切る。きゅうりもスティック状に切る。

2. 2

   とうがらしは中の種を取り除いておく。にんにくは皮をむいておく。

3. 3

   ホーロー鍋に●の材料を入れてひと煮立ちさせる。砂糖が溶けたら火を止める。

4. 4

   保存容器にかぶ、パプリカ、きゅうり、にんにく、とうがらしを入れ、③を熱いまま注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

5. 5

   半日ほどで食べられますが、１日以上つけると味が染みてよりおいしいです。冷蔵庫で保管し、４～５日程度で食べきるようにしてください。