かぶとパプリカときゅうりのピクルス レシピ・作り方
材料（4～５人分）
作り方
- 1 かぶは皮をむき、くし切りにする。赤・黄パプリカはヘタと種を取り除き、スティック状に切る。きゅうりもスティック状に切る。
- 2 とうがらしは中の種を取り除いておく。にんにくは皮をむいておく。
- 3 ホーロー鍋に●の材料を入れてひと煮立ちさせる。砂糖が溶けたら火を止める。
- 4 保存容器にかぶ、パプリカ、きゅうり、にんにく、とうがらしを入れ、③を熱いまま注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- 5 半日ほどで食べられますが、１日以上つけると味が染みてよりおいしいです。冷蔵庫で保管し、４～５日程度で食べきるようにしてください。
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