レタスの鶏油炒め にんにく風味 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽ガラ ２００ｇ
- レタス（外側の葉） ７～８枚
- にんにく（チューブ） ３ｃｍ分
- ライムペッパーソルト ４～５振り
作り方
- 1 レタスはしっかり洗って汚れを取る。水気を切り、大きめに手でちぎっておく。（１枚を４切れ程度にちぎる）
- 2 鶏油を取る。フライパンに鶏手羽ガラを並べて中火にかける。蓋はせずに片面を３～４分焼き、焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして裏側も焼く。
- 3 ３～４分ほど蒸し焼きにし、両面に焼き色がついたら鶏手羽ガラを取り出す。フライパンに残った油を炒め物に使います。（取り出した手羽ガラは塩こしょうを振っておつまみで食べられます。）
- 4 鶏油のフライパンを中火にかけてにんにくを入れる。強火にし、レタスを入れてさっと炒める。１分ほど炒めて全体がしんなりしてきたらライムペッパーソルトを振ってひと混ぜする。
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rogoy2023/10/06 21:30
美味しくできました！
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