つゆがトロトロ親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ 1個
- 鶏モモ肉 1枚
- ○醤油 大2
- ○みりん 大1.5
- ○酒 大1
- ○だしの素 大1
- ○水 140cc
- ○砂糖 大1.5
- もみのり 適宜
- 水溶き片栗粉 大4
作り方
-
1
鍋に薄切りにした玉ねぎ、○を入れ中火で煮る。沸いたらそこから更に2分ほど煮る。
-
2
一口に切った鶏肉を入れ更に4分ほど火を通す。
- 3 溶き卵を加え半熟くらいになるまで煮る。一度火を消し水溶き片栗粉を加え混ぜこみ、再び1分ほど
-
4
3が煮てたら一度火を消し、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
再び火をつけて混ぜながら、とろみが付いてきたら溶き卵をいれ箸で少し混ぜながら30秒ほど煮る。 -
5
火を消し、蓋をし30秒ほど蒸らす。
卵の硬さは蒸らす時間で調節します。
食べる前にもみのりを散らし出来上がり。
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あぴたんママ
レシピ投稿を始めました^_^
料理歴20年以上。本場の韓国料理が得意です。
韓国にも良く行き、お店で食べて美味しければよく再現して作ります。
外食も好きなので美味しかったのはこれまた再現します！
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