餅入ネギ卵かまぼこ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お餅を8等分に切る。玉葱の芯をとり、皮を向いて串切りにする。火が通りやすいようになるべく薄めに切る。

2. 2

   雪平鍋に牛乳を入れ、1をいれ中火にかける。

3. 3

   2が沸騰したら、調味料の醤油、酒、昆布つゆを入れ軽くかき混ぜる。

4. 4

   3をやや弱火にし、ボウルに卵を割り、菜箸でかき混ぜたものを流し入れる。

5. 5

   4に一口サイズに切ったウインナーとかまぼこと、細かく切ったネギを入れて更に煮込む。

6. 6

   5に蓋をして、蒸焼きにして蒸す。ウインナーと餅に火が通ってるのを確認したら火から下ろす。

7. 7

   茶碗にご飯を盛り付け、6の具材を適量乗せたら出来上がり。