スタミナねばねば冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をかけ板ずりする。水で塩を洗い流す。包丁でがくをとる。鍋にたっぷり分量外の水を入れ沸騰させ、オクラを入れ2分程茹でる。水で冷やし輪切りにする。

2. 2

   なめこは1度水洗いする。鍋にたっぷり分量外の水を入れ沸騰したら、なめこを入れる。2分程茹でて、ザルにあけ水で冷やす。

3. 3

   長芋は皮を剥きすりおろす。

4. 4

   冷凍さぬきうどんは袋をあけ少し水を入れレンジで解凍加熱する。水を入れることでもっちり仕上がるよ。ザルにあけ水でよく冷やしたら、水気を切っておく。

5. 5

   めんつゆと水を合わせお好みの濃さで汁を作る。

6. 6

   皿に④をのせ、①、②、③、刻みのりを盛り付け、⑤をかけたら混ぜ混ぜして召し上がれ〜(*'ω'*)