材料（２～４人分）
- 赤みず
- １束
- 水
- １ℓ
- 重曹
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- 赤みずの葉っぱをむしります。葉っぱは洗って茹でて別料理に使ってください。
鍋に湯を沸かし、赤みずを加えたら重曹を全体に散らしていれます。２分茹でて火を止め、３分ほどおきます。
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- 2
- よく水洗いします。
２，３センチ幅に切り、鰹ぶしと醤油をかけたり、マヨネーズをつけたりしてどうぞ。
きっかけ
美味しいけれども皮剥きが面倒な赤みず。重曹を使えば簡単に下処理できますよ。
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