えのきでかさ増し♪ヘルシー釜玉そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけます。
   沸騰したら、軸を取って半分に切ったえのきを入れます。

2. 2

   再沸騰したらそうめんも一緒に入れて茹でます。

3. 3

   茹で上がったらザルにあけ、水気を切って皿に盛ります。

4. 4

   真ん中に卵を乗せ、めんつゆを回しかけます。
   刻んだ青ねぎを散らして完成です。