日本酒進む、蟹味噌蕎麦豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水１００ｃｃと日本酒と蟹味噌を入れます。沸騰したら２分ほどにてに切ります。
   ボウルに蕎麦粉と片栗粉を入れ、残りの水を加えます。蟹味噌汁、塩少々を加えてしっかりまぜます。

2. 2

   鍋に入れて火にかけます。へらなどでたえずかき混ぜ、もったりしてきたら火を止めます。容器に蟹肉を入れ、その上に蕎麦を流し入れます。表面をなめらかにならします。

3. 3

   冷蔵庫で１時間程しっ
   かり冷やします。
   まな板の上でひっくり返したら、一口大に切って完成。