ワインに日本酒に、猪のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- 猪
- ５００ｇ
- トマトの水煮缶
- １缶詰
- 柿（又はりんご）
- １個
- にんにく
- 1/2個
- ローリエ
- １枚
- ビール
- ２００ｃｃ
- 塩
- 少々
- 水
- １００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 豚肉を一口大に切ります。鍋に水、ビールとともに入れ、火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、トマト缶、賽の目切りにした柿、にんにく、ローリエを加えます。
-
- 2
- 蓋をし、１時間程煮ます。トマトと柿をつぶし、蓋を開けてさらに弱火で１時間程煮詰めます。
塩で味をととのえ、完成。
きっかけ
お鍋でことこと煮込んでうまうま。とろけるおいいしさの豚の洋風煮込みです。
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