今回粉状の物を使っていますが、液体のラーメンスープでもOKです。 重要なのは、お湯に溶かす前の濃縮された状態であることです。 また、今回醤油味で作りましたが、味噌やとんこつ等他のラーメンスープでも美味しく出来ました。
ラーメンにカレーをかけて食べてスープがよく余るので、唐揚げ粉に似てるかなと思い、下味に使ってみました。
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唐揚げの下味に使うと美味しいですよ。