アンチョビとキャベツのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   お鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩ひとつまみを入れ、スパゲティを茹で始める。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら中火にし、アンチョビも入れて軽くほぐしながら炒める。火を止めておく。

4. 4

   スパゲティの茹で上がり時間の３分前にキャベツを入れて一緒にゆでる。茹で上がったらざるにあける。

5. 5

   ③のフライパンを再度火にかけ、スパゲティの茹で汁をお玉半分ほど入れてよく混ぜて乳化させる。

6. 6

   ⑤に茹で上がったスパゲティとキャベツを入れて炒め合わせる。塩コショウで味を調える。