簡単☆白あえ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
作り方
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1
豆腐は前日からざるに乗せて水切りをしておく。ボール、ざる、ラップをして上に重しをしておくと良い。重しは皿など何でもオッケー！
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2
蓮根、人参は小さめのひょうしぎりにし、しめじは半分の長さに切って、鍋に水、醤油、みりん、だしの素を入れて蓋をせず沸騰したら弱火で10分程煮る。
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3
材料に火が通ったら、ざるにあげて水気を切るのと、材料を冷ます。下にボールを置くと良い。
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4
水切りした豆腐はつぶす。
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5
材料が冷めたら豆腐と合わせ、味噌、すりごまを加えて混ぜる。ビニール手袋をして手で混ぜると早いし良く混ざります！
出来たら冷蔵庫で保存します。次の日までは持つと思います。
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