お酒を使わずふっくら♪鰻の蒲焼きの温め方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スーパーで買ってきた鰻の蒲焼き(外国産)です。
   丼にすると1人前くらいの量になります。

2. 2

   鰻をぬるま湯につけて、表面をさっと洗います。
   手で余裕を持って触れる、40～45℃でOKです。

3. 3

   ぬるま湯から出して、皮を下にしてフライパンに乗せて中火にかけます。

4. 4

   蓋をして3分蒸し焼きにして完成です。
   
   タレと一緒にご飯に乗せて丼にしたり、そのままでおつまみに。（完成写真は添付のタレと山椒をかけて鰻丼にしています。