フライパンで茄子カレードリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱　輪切りにした茄子を片面６分づつぐらい焼き、焼き色がついたらお皿に取り出す

2. 2

   １のフライパンにみじん切りにカットした玉葱を入れて、弱めの中火で5分ぐらい炒める

3. 3

   ２のフライパンにご飯を入れて３～４分中火で炒め、塩胡椒、コンソメを振りかけ味とつける

4. 4

   ３のご飯の上にカレーを広げてのせ、１の茄子を並べておき、チーズを全体にのせる

5. 5

   蓋をして弱めの中火で７分ぐらい　チーズが溶けてくるまで蒸し焼き

6. 6

   火をとめてお好みでブラックペッパーをふりかけて完成