残った卵白で♪アスパラ入りコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白はかき混ぜておきます。
   卵黄が無いので分かりにくいですが、この作業をしておかないと、卵白が塊になってしまいます。

2. 2

   水を鍋に入れて火にかけます。
   沸騰したら斜めに薄く切ったアスパラを入れます。

3. 3

   再沸騰したらコンソメを加えて溶かし、卵白を入れてぐるぐるとかき混ぜます。

4. 4

   卵白が固まったら塩コショウで味を整えて完成です。