ピーマンもりもり♪甘味噌炒め レシピ・作り方

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ハトリーナ
濃いめの甘味噌味でピーマンの苦みを抑えます。
ご飯が進みますよ♪
お弁当の隙間埋めにもおすすめです。

材料(1人分)

ピーマン
2個
味噌・みりん
各大さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
すりごま
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    ピーマンは横に半分に切り、細切りにします。
  2. 2
    味噌をみりんで溶き伸ばし、しょうゆと砂糖も加えて混ぜます。
  3. 3
    サラダ油を中火で熱したフライパンで、ピーマンを炒めていきます。
  4. 4
    しんなりしてきたら、合わせておいた調味料をかけて絡めます。
    盛り付けてすりごまを散らして完成です。

おいしくなるコツ

今回は米と麦の合わせ味噌を使いました。 味わいは変わりますが、白や赤など他の味噌でも美味しいですよ。

きっかけ

ピーマン苦手な夫のお弁当に、苦みを抑えて食べやすいおかずを考えました。

公開日:2019/07/23

関連情報

カテゴリ
ピーマン味噌

このレシピを作ったユーザ

ハトリーナ 小学生の子供の相手に忙しいので、とにかく時短!簡単!がモットーです。 野菜が苦手な娘でも食べられるレシピ、お弁当に、栄養もいいレシピを日々考えています。

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