野菜たっぷり♪キムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1センチくらいのいちょう切りにし、レンジ600wで5分チンします。

2. 2

   鍋に水とキムチを入れて沸騰させたら一旦火を弱め、味噌を溶かし入れ、みりんも入れます。

3. 3

   厚揚げを油抜きして、長ネギ、エリンギ、豚こまも食べやすい大きさに切り、全部鍋に入れ、1の大根も入れて煮込んでいきます。

4. 4

   沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱め、30分程煮込んで完成です。
   取り分けてお召し上がりいただき、〆はラーメンやうどん、雑炊がおススメです。