焼き芋入りホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き芋は皮を剥き、フォーク等で粗くくずしておく。
2. 2 ボウルに卵を割りいれ溶きほぐす。牛乳を入れて混ぜたら、ホットケーキミックスも加えてさっと混ぜる。
3. 3 ①の焼き芋を加え、さっと混ぜる。（混ぜすぎると生地が重たくなるので軽く混ざればＯＫです）
4. 4 テフロン加工のフライパンを火にかけ温める。濡れ布巾に乗せて冷ましてからフライパンを弱火にかけ、生地の1/3を落とす。
5. 5 ２～３分焼いて生地の表面にぷつぷつと穴が出てきたらひっくり返す。
6. 6 ３分ほど弱火で焼き、中に火が通ったらお皿に出す。バターやマーガリンを乗せる。
7. 7 同じ様に残りの生地も２枚に分けて焼く。（今回は３枚に焼きましたが、好みで２枚で大きく焼いてもいいです）