鐘崎舞茸笹かまで、舞茸炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 米
- １カップ
- 舞茸笹かま
- １枚
- 水
- １カップ
- 日本酒
- ５０ｃｃ
- 塩
- 小匙１/2杯
- 三つ葉
- 一把
作り方
-
- 1
- 釜に洗った米を入れ、水と日本酒、塩を加え粗みじん切りにした笹かまを散らします。蓋をし、弱火にかけます
-
- 2
- ふつふつしてきたらわずかに蓋をあけ５分煮ます。蓋をし、極弱火で１０分炊きます。火をとめ、２０分蒸らします。ザク切にした三つ葉をのせて完成。
きっかけ
鐘崎の季節限定舞茸笹かまで作る釜飯です。
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