きれいな緑のしその実の塩漬けレシピ・作り方

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塩漬けにしても色が黒くならない

材料（5~6人分）

しその実: カップ1

塩: 小さじ1

作り方

1

しその実を軸からこそげ取り水に1時間位つけておく。
ザルで水気を取って鍋にお湯を沸騰させて、その中に入れて20秒位煮る。
2

冷水に入れて冷やしザルにとる。ペーパーで水気を取り
ボールにしその実を入れて塩を混ぜ込み1日位おけば
出来上がり。
黒くならずにきれいな黄緑色に出来上がります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大葉を育てて使っていたら、実が出来たので。

公開日：2018/10/17

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カテゴリ: その他の漬物

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キー子0914 けっこうこってり好きです。外食でおいしいものを見つけると、家でも真似しています。

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