ホウレン草とチキンのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を炒めておく。
   冷凍ホウレン草を冷凍庫から出して解凍しておく。

2. 2

   小鍋にバター20gを入れて弱火にかける。
   小麦粉を加え、木べらで全体に大きくかき混ぜながら焦がさないように、肌色に色づいてサラッとした感触になるまで炒める。

3. 3

   牛乳を足しながらゆっくりと混ぜる。ダマが気になるようなら泡立て器等で潰しながらやるとok
   ダマが消えてとろみがついたら塩コショウをして味を調える。

4. 4

   3に鶏肉とホウレン草を加えて全体が馴染むよう混ぜる。

5. 5

   大きめのフライパンにバター少々をしき溶いた卵を流す。
   半熟くらいになったら4を半分に置いて折り畳むように包む