【宮城食材】若芽とホヤの落花生だれ レシピ・作り方
材料（２人分）
- わかめ
- ８０ｇ
- ホヤ
- １個
- ピーナッツバター（ペースト）
- 大匙２杯
- 醤油
- 大匙１杯
- 米酢
- 大匙１杯
- 日本酒
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- 若芽は生を使い、あらかじめ茹でておきます。塩蔵の場合塩抜きします。一口大に切ります。ホヤはあらかじめ蒸しておき、一口大に切ります。
-
- 2
- ピーナッツバターを常温に戻しておき、ボウルに入れ、醤油、米酢、煮きった日本酒を加えて混ぜ合わせます。
器に若芽とホヤを盛り付け、たれをかけて完成。
きっかけ
ごまだれではなく落花生だれを使った簡単にできてヘルシーな肴です。宮城の酒、蒼天伝特別純米でどうぞ。
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