【宮城食材】牡蠣の昆布巻き酒蒸し レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の牡蠣を昆布（生）で巻いて酒蒸しに。ポン酢をつけてただけば、日本酒がすすみます。

材料（２人分）

牡蠣
６個
昆布（生）
１枚
かんぴょう
１本
日本酒
大匙２杯
塩
少々

作り方

  1. 1
    牡蠣を水洗いし、軽く塩をします。昆布を１５センチ程度の長さに切り、くるくると巻き、かんぴょうで真ん中を結びます。耐熱容器に並べ、日本酒をかけます。
  2. 2
    蒸し器に水をいれて火にかけ、湯気があがったら入れます。蓋をし、６分蒸したら火を止めます。５分蒸らし、蓋を開けます。
    お好みでポン酢、柚子胡椒をつけてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の牡蠣を昆布（生）で巻いて酒蒸しに。ポン酢をつけてただけば、日本酒がすすみます。

公開日：2017/12/06
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カテゴリ
牡蠣簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ昆布巻き昆布
関連キーワード
かき こんぶ 牡蠣 蒸し物
料理名
牡蠣の昆布巻き酒蒸し

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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