【青森食材】まるごと玉蜀黍 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを圧力鍋で蒸す又はゆでるかし、柔らかくします。まるごと、皮ごと使います。
   圧力鍋なら蒸し時間は５分です。蒸しあがったじゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れて潰します。

2. 2

   熱いうちに豆乳、チーズを混ぜ、軽く塩胡椒しておきます。とうもろこしをまるごと７，８分蒸します。粗熱がとれたら包丁で実を削ぎ落します。

3. 3

   じゃがいもを４等分して丸め、それぞれにとうもろこしを貼り付けます。
   トースター又は魚グリルに入れ、５分焼き、焼き目がついたらバターを塗り、さらに１分焼いて完成。